Colette Tatou
Par l'équipe Personnage.org · Mis à jour le 29 octobre 2026
Seule femme de la brigade du restaurant Gusteau, Colette est une cuisinière exigeante qui forme Linguini aux règles du métier et devient sa compagne.
Colette Tatou est la seule femme de la cuisine du restaurant Gusteau. Elle explique elle-même qu'elle a dû se battre pour y entrer, dans un milieu de la haute cuisine dominé par les hommes, et elle en a gardé une dureté défensive. Lorsque Skinner lui confie la formation de Linguini, elle s'en acquitte sans ménagement, couteau planté à quelques millimètres de sa main.
Ses leçons forment une petite introduction au métier : garder son poste propre, retrousser ses manches pour ne pas les salir, juger la qualité d'un pain au son de sa croûte. Elle partage avec Rémy le respect des principes de Gusteau, notamment le choix des produits frais. Une romance naît avec Linguini, mise à mal quand il lui cache son secret. Après la révélation, elle part, puis revient après avoir relu la phrase fétiche de Gusteau, et devient la seule humaine à accepter de cuisiner sous la direction d'un rat.
Écrite comme une professionnelle compétente plutôt que comme un simple intérêt amoureux, Colette apporte le point de vue de la cuisine réelle, avec sa hiérarchie, sa rigueur et son épuisement. Son allure, cheveux courts, moto et tenue de travail, la distingue des héroïnes Disney plus classiques. Janeane Garofalo lui prête sa voix en version originale, avec un léger accent français.
Relations de Colette Tatou
- Alfredo Linguini — élève puis compagnon
- Rémy — chef qu'elle finit par accepter
- Auguste Gusteau — modèle culinaire